|
Maandmenu
|
|
Gastronomisch maandmenu
SMAKEN UIT GELUWE "35 jaar" "Gastronomische wandeling"
MENU tot 10 februari 2022
Ons sprankelend huisaperitief
enkele proevertjes van de Chef
King Krab uit de Barentszzee
luchtige bereiding van bloemkool - krokantje - lauwe vinaigrette van schaaldieren
Gebakken zeeduivel ***
schorseneren - boschampignons - blanke botersaus met Jenever
Kalfsfilet "rossini"
jonge Brusselse kooltjes - tierenteynmosterd - opgevulde polderaardappel met Flandrienkaas
Gepocheerde kweeperen
frambozen - kweeperengelee - mascarpone sabayon - (supplement glas zoete desserwijn + € 8,00)
Grootmoeders koffie
huisgemaakte sweets
Prijs : € 90,00 alles inbegrepen : menu met 1 voorgerecht nl. met de zeeduivel *** inbegrepen : aperitief, passende wijnen tot en met het hoofdgerecht, mineraal water, mokka, dienst en BTW
Prijs : € 110,00 alles inbegrepen : menu met 2 voorgerechtjes : inbegrepen : aperitief, passende wijnen tot en met het hoofdgerecht, mineraal water, mokka, dienst, BTW
Indien u kiest voor een glas Champagne of een samengesteld aperitief (vb. Gin Tonic) is er een supplement van € 3,00
Dit menu serveren we enkel per tafel.
|