Maandmenu
Gastronomisch maandmenu



Menu tot 4 oktober

Smaken uit Geluwe
"l'été Indien"

Sprankelend aperitief
enkele smaakvolle amuses om de toon te zetten

Tartaar van tonijn
gebakken eendenlever - gerookte paling - Granny Smith

Gebakken goudbrasem
ossenstaart - flan van erwtjes - tuinbonen - jus van mosseltjes

Holstein rund "Cross & Blackwell"
gekonfijte sjalot - dooierzwammen - sla - courgette

Aardbeien uit de regio
cheesecake - gel van zwarte thee - crème van Tanzania chocolade - merengue

Mokka of thee
huisgemaakte zoetigheden

Dit menu serveren we enkel per tafel.
Prijs menu : € 100,00.
Inbegrepen : aperitief - passende wijnen tot en met het hoofdgerecht - mineraal water - mokka - dienst en BTW.
In geval u als aperitief een glas Champagne wenst of een Gin Tonic, een samengesteld aperitief is er een supplement van € 3,00.