Nieuwjaarsdag
Nieuwjaarsdag

Ons gastronomisch menu : 

1 JANUARI 2019

 Op Nieuwjaarsdag verwachten wij u om 12 uur 30


Aperitief van het huis met een aroma van vlierbloesem –
enkele smaakmakertjes vooraf modern soms anders.



Geconfijte ganzenlever, peer, citroentijm – brioche.



Half kreeftje, slierten van mergpompoen, jonge wortel,
bouillon van schaaldieren, parfum van citroengras



Filet van ree, mousseline van knolselder, kweepeer,
bospaddestoelen



Nagerechtencreatie 2019 “Molin Rouge”,
chocolade, kers, framboos.



Mokka of thee met huisgemaakte versnaperingen.
 
 
Prijs:  € 100,00 alles inbegrepen : aperitief (likeur van perzik met Cava),
passende wijnen tot en met het hoofdgerecht, mineraal water, mokka, dienst en BTW inbegrepen.

Glas Champagne of een samengestelde aperitief
bv. een Gin Tonic ipv van ons huisaperitief supplement € 3,00

Deze menu serveren we enkel per tafel